Produzent ist in Deutschland eigentlich keine definierte Berufsbezeichnung. Ich würde sagen der Produzent ist der letztendlich künstlerisch Verantwortliche für eine Produktion. Also anders als z.B. in den USA, wo es sich um den Geldgeber handelt.
In diesem Sinne ist das eine Tätigkeit, die ich eher sporadisch ausübe, obwohl ich dort eine gewisse Stärke in mir vermute. Letztendlich ist der Produzent ja auch häufig der, der das Bindeglied zwischen Techniker und Künstler bildet, also nach Möglichkeit beides kennen sollte.
Weitere Informationen gibt es entweder unter kempaudio oder hier über Eigenproduktionen.